主料:
鲜虾，
200g
辅料:
鸡蛋，
1个调料
蚝油，
1匙，
胡椒粉，
1匙，
黄酒，
1匙，
淀粉，
50g，
面包糠，
50g黄金脆皮虾的做法步骤
1.准备鲜虾，虾去尾去壳，不要多余部分。
2.用牙签挑去虾肠和肚子上的筋，保持虾的干净卫生。
3.虾清理完毕后，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀，腌制等待20分钟。
4.按照顺序，给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠。
5.下入油锅，炸至金黄定型，虾肉弯曲即可捞出装盘。
6.配上点番茄酱，效果更佳！！！
小窍门&温馨提示
在裹面包糠后最好不要用手压，面包糠沾多少是多少，压了会导致变形，影响形状，看起来就没那么好看了
在最后一步的过程中，务必要大火迅速炸，这样才能保持锁住水分，鲜美到想不到。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲜虾
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